@TINU PARK

  

明けましておめでとうございます。


釣りのほうは特に目新しい変化もなく、

お伝えしたいこともなく、、、。

垂れ流しも見苦しいですしね、

ま、そのうちなんかはじめるでしょ？


ということで今年最初の話題は緋扇貝！！




天草発症？知らんけど！

隣の葦北町でも養殖が盛んというニュースは見たような？


でもって年末初めてうちにも送られて来たので、




食べてみた感想でも！


開封すると貝の口が開いてるので、


生きてるのか不安になりますが、大丈夫！




ちゃんと生きてて逆に開いてないと、

貝柱を外す道具が差し込めず、

料理できません！




今回は外してすぐ冷凍保存！


普通は刺身でいけるみたい！

なんでも無菌水とかいうので浸してあって、

安全性は高い？


口が開かないやつは、殻ごとフライパンで焼いて食うことに！




このぷりぷり貝柱は～絶品！！


活きホタテに勝るとも劣らないですよ。。。




正月料理にぜひいかがでしょう？


私は焼き牡蠣なんかよりこちらの方がずっと好きですよ。。。
  

少なくなってると聞いたことあるし、


船チャーターしてまで行っても釣れんかったので、


実感としてもありましたが、


コレ読むと、そのカラクリが、


よ～く分かるですね～！


なんとかならんもんですかね？


自転車操業というかなんというか、、、。


資源枯渇するとわかってても獲る？


最後の一匹まで！！



嫌韓だのなんのと言いながら、


札束見せられりゃ～、ホイホイ売るわけね、、、。


ま、こちらは生活かかっちゃいないけど～、


水産資源とか国の財産って気がするのよね？


減るとわかってて、獲っていいのかね～？？


近いうち絶滅危惧種入りですよね？